赤峰のその年の優良品質の谷子を精選して、伝統の石臼の技術を採用して、低温の低速の加工、高温のもとの食糧の品質に対する破壊を免れて、最大の程度は小さい米の自身の鉱物質、ビタミンなどの栄養の成分を保留して、栄養はきわめて豊富で、老人と若者の皆良い健康な上物です。